Kroglivet i Lomma: Visst finns det framgångar-hatten av för Lomma Krogen

 

Det var nog inte många som trodde att Lomma Krogen skulle överleva pandemin. Familjen Björkman hade alla odds emot sig när de slog upp portarna hösten 2020. Det var nämligen då som den där förbannade covid-19 rasade som värst. Höll landet i ett järngrepp. Vi tänkte mer på respiratorer än dricka öl på krogen. Restriktionerna slog i sin tur hårt mot restaurangbranschen. Många fick stänga ner. 

Folk blev arbetslösa. 

Nej, det var inget kul alls. 

Det var rent ut sagt ett helvete. 

Då går familjen Björkman mot strömmen. Öppnar Lomma Krogen med fräscha idéer och god öl. Ett hamburgerregn tog vid med egna originella annonser på de sociala medierna. Fram till idag handlar det om hundratals annonser. Tillverkade av pappan, Peter Björkman. 

Autodidakt(självlärd) på området. 

Krogen har blivit något av en succé. 

Poppis i Lomma. 

Vad är då receptet att överleva i branschen? 

”Göra rätt. Är det svåraste. Kräver också ett hårt jobb, lyhördhet, känsla och ödmjukhet,” skissar Peter Björkman upp för mig. 

Det är bara till lyfta på hatten. 

Det hör också till god ton, att nämna ytterliga två andra matställen i Lomma som går bra: Fiskboden och Slaktaren vid Centrumtorget. 

Även de överlevde pandemin. 

Kött och fisk går hem i byn, sanna mina ord. Ja, så pizza-och sushiställen då. 

Av den varan finns det gott om. 

Bennys nyöppnade Korvluckan, får jag nog syna i skinnet. Fattas bara.

 

Kaffegök fällde Slaktaren i Lomma

 

Kaffehalva, kask, Uddevallare, kaffekask eller gök. Kärt barn har många namn. 

I Spanien heter kaffegöken carajillo. Fast då med inhemsk spansk konjak. 

Inte helt fel det heller. 

Nu var det så att jag befann mig med familjen på restaurang Slaktaren i Lomma. Efter vi frossat ryggbiff, oxfilé och den spanska grisen iberico bellota pluma, var vi så framme vid desserten créme brulée och chokladtryffel. 

”Önskas kaffe till,” frågade den rara servitrisen. 

Det gjord det. 

Då flög fan i mig. 

Jag beställde klassiska kaffegöken till mina söner (vuxna, går mot 50 år). Göken var inget 1970-talisterna pysslat med. Frågande blickar.

För inte tala om servitrisens tomma blick som sökte hjälp av bartendern Simon i baren en bit bort. Förstod att även han var satt ur spel. 

En kaffegök hade han aldrig fått beställning på. Pancho Fierro, färskpressad citron, socker, äggvita och bitters. Inga problem, men en kaffegök? 

Där fälldes Slaktaren till marken. 

Jag fick förklara så gott det gick. 

Det ska vara renat i kaffet samt vid behov en sockerbit till. 

Renat fanns inte. Simon slog vodka i kaffet. 

Sockerbitar fanns inte. 

Endast strösocker. 

Lite jobbigt dricka på bit med strösocker i truten. 

När jag fick notan stod det två 4 cl Irish Coffee för 260 spänn. Den klart dyraste kaffegöken jag någonsin beställt. 

Här nedanför göken i glas till vänster och enbart kaffe till höger. Fast egentligen borde kasken vara i samma kaffe(kopp/mugg). Skål på det.

 

 

Usla Elvis Presley imitatörer-Rockbäcks lägger ner omgifte i Las Vegas

Jag har i många år haft den vilda tanken, att gifta om mig med hustrun, när vi firar guldbröllop, alltså 50 år som gifta. 
Mina planer för omgiftet har varit, Elvis Presley Wedding Chapel i Las Vegas, USA. Bara som en kul grej. 
Inget annat. 
Kostar allt från några tusenlappar till hur mycket som helst. Någonstans i ceremonin kommer det in en Elvis Presley imitatör och river av några heta Elvislåtar. Det är här som mitt problem infinner sig. 
Eftersom jag är ett original-Elvis-fans från 1950-talet, är jag övermåttan trött på alla usla kopior av Elvis Presley som i mer än 40 år plågat världen. 
Usch, jag hatar det. 
Det finns bara en Elvis Presley. 
Min idol som dog 1977, endast 42 år gammal. 
Punkt och slut. 
Det blir alltså inget Las Vegas. 
Hustrun kan andas ut.
(det gör hon, med råge)
Sedan hade ändå min hälsa satt käppar i hjulet. I stället blir det en intim familjemiddag på guldbröllopsdagen den 30 augusti. 
Det räcker och blir över.
Hemma i Lomma.
Utan något tramsigt omgifte.
Farväl alla usla Elvis-kopior! 

Krogdöden härjar i Lomma-Gasolin till salu

För knappt ett år sedan började kroglivet blomstra på allvar i Lomma. En handfull nya spännande restauranger slog upp portarna. 
Det blev en kort blomstringssäsong. 
I vintras slog kinesen Xu Xiang Bin-se den inlagda löpsedeln-igen sin krog. 
Där finns Ny Hamn i dag.
En annan kineskrog.
Framtiden oviss.
Slaktaren vid Centrumtorget överlevde i alla fall vintern.
Förhoppningsfullt.
Kvarterskrogen, Gasolin, vid Centrumtorget är nu till salu. Ligger ute till försäljning för 820 000 kr hos Företagsmäklarna. 
Det blev en kort visit i Lomma för Gasolin. 
Ännu kortare verkar kroglivet bli för Azzurro som tog över efter Oliveras i mars förra året. Trots ett kanonläge med härliga Lomma Beach i blickfånget, får man inte morötterna att gå ihop. 
Det stängs och öppnas lite hur som helst. Just nu lyser i sommarens sista sköna dagar, ett trött meddelande på en vintunna: Stängt p.g.a personalbrist. 
Rörigt, minst sagt.
Många Lommabor saknar maten på Oliveras. Azzurros problem kan vara bristen på duktiga kockar. 
För ska sanningen fram (1), så har inte Azzurros matkonst varit mycket att skriva hem om. Lägg därtill en hårt kritiserad serveringspersonal (2) som sågas rejält i de sociala medierna. 
Det är allt tur vi Lommabor har pizzerian, La Mare, och sanslöst populära, Fiskboden. Där är det fullt ös, så fjällen ryker. 
Hopp om kroglivet i Lomma? 
Javisst. 
Fast en liten Pub med god husmanskost,  hade inte varit helt fel.

”Jag fick i alla fall en ballong”

Jag har varit folkpensionär i över fyra år nu. 
Det sas att det fanns en hel del godbitar att se fram emot när man klev över den magiska gränsen 65 år. 
Väldigt mycket som varit krångligt skulle plötsligt underlättas. 
I helvete heller. 
Allt samman är en myt. 
Inte ens en socialdemokratisk regering har hjälpt. Visserligen under konstgjord andning med miljöpartiet och vänsterpartiet som visselblåsare, men ändå. 
-Är du en skrynklig pensionär? 
-Ja. 
-Då ska du jävlar i min låda klämmas åt. 
-Jamen, vi byggde upp folkhemmet? 
-Snicksnack. Det var Per-Albin och då var du knappast född. 
Ja, ni förstår själva. Tandläkaren vågar man inte ens tänka på. Där kostar det över tusen spänn att bara gapa. 
Det är inte lätt alla gånger. 
Inte ens en kopp kaffe bjuds man på i matbutiken. 
Jag fick i alla fall en ballong när jag tittade in hos Coop i Lomma. Man ska vara glad för det lilla. 
Nej, då är det allt mysigare få vara farfar åt en liten hundvalp. Vovven tar mig för det barn jag alltid varit. 
Bäst så. (texten fortsätter efter bilden)

Gunilla Lundström har hört av sig.
"På Slaktaren är kaffet och kakan efter maten gratis för pensionärer" 
Kollar alltså in dagens lunchmeny hos Slaktaren i Lomma. 
Mörkokt mjölkko ?! 
Jag tror jag skiter i gratis kaffe med kaka i dag.

Krogliv Lomma

Jag har tidigare skrivit på bloggen om vilket enormt intresse det är i Lomma över alla restauranger som slår upp portarna i byn. Jag ser det på besökarantalet till bloggen. 
Det väller in mat-och festsugna Lommabor. 
Jag är naturligtvis glad över intresset. Inte minst att kunna informera, om än i blygsam skala, om utvecklingen i samhället. 
När jag ändå inte hade något att göra, så googlade jag på krogliv Lomma. Du milde min tid. 
Bloggen har tapetserat Google. 
Det är helt fantastiskt att skåda. 
Tydligen är det ingen annan som skriver om Lommas restaurang-och krogliv. Högst besynnerligt och märkligt. 
Genast skapades ännu en ny löpsedel. 
Genast slog jag samman delar av den, minst sagt, rikliga bildfloran. 
Genast blev jag alldeles matt. 
Google och Internet är något helt fantastiskt. 
Fläskstek på er!

Slaktaren i Lomma: Så smakade köttet

I går rullade jag ner med rollatorn till premiär öppningen av Slaktaren vid Centrumtorget i Lomma. 
Det är en kombinerad butik/restaurang. 
Mina blogginlägg om etableringen har visat på ett enormt intresse. Därför var det med en viss spänning, jag rullade in tillsammans med hustrun i butiken/restaurangen. 
Inredningen påkostad. Golvplattorna lär vara importerade från Marocko osv. 
Köttdisken strålade emot oss, cirka pris 40-50 kronor hektot och mer därtill. Inget för ditt budgettänk, precis. 
Det visade sig att vi kom en timme för sent för den stora lunchmenyn med en rad läckra måltider. I stället fanns den EN (1) rätt att välja på: 
glacerad bogrevben i briochebröd (finare hamburgerbröd, min anm.), chiliaioli (krämig dressing, min anm.), picklad lök och sallad (95 kr, per portion).  
Det var allt. 
Men snacka om en femstjärnig måltid. 
Fy fan vad gott det var. 
Till detta drack jag en Visby Pils (65 kr) och hustrun ett glas rött (70 kr). Ölen god. Vinet mindre gott. Går att köpa på nätet för ca 40 kronor. 
325 kronor betalade vi för kalaset. 
Ja, de var det värt. 
Glacerade bogrevben i hamburgerbröd var något i hästväg. Mört. Smalt i munnen. Bakom disken fanns svaret: stjärnkockar. 
I framtiden måste man utöka menyn efter lunchen som stänger kl. 15.00. Det tror jag kommer. Vi får ge grabbarna lite tid och bli varma i kläderna, tex fick jag som i USA halsa min öl till den utsökta maten. 
Opretentiöst var det, i alla fall. 
Ett kul smycke i Lommas krog-och köttliv.

Kroglivet i Lomma hetare än spisen

Det finns inget som glädjer Lommaborna mer än när jag på bloggen avslöjar nya restauranger som etablerar sig på orten. 
Folk går i spinn. 
Glädjen slår i taket. 
Då vallfärdar befolkningen in på bloggen. Jag förstår dom, mer än väl.  
Tänker också på gårdagens nyhet på bloggen, om att, Slaktaren butik/restaurang, öppnar på måndag.
För bara några år sedan var Lomma uttorkad på varan. Utelivet hade strandat på Lomma Beach. 
Fast en och annan pizzeria fanns det givetvis. Inte minst minns vi Lomma Bykrog som var 1990-talets vattenhål. (texten fortsätter efter bilden)

I dag är situationen totalt annorlunda: det bjuds på allt från svensk husmanskost, fisk-,asiatiska- och italienskt kök, till rejäla köttbitar (på måndag). 
Utvecklingen är faktiskt sensationell. 
Nu har t o m Espresso House tagit över restaurang Walters lokaler vid biblioteket. Ägaren som också driver Glassfabriken gjorde ett dubbelklipp: goda kulor för Walters lokal samt kontraktet glasskulor till samtliga Coops butiker i Skåne, ungefär så. (texten fortsätter efter bilden)

Fast vid Centrumtorget tronar klassikern, Lomma Hembageri, stadigt i vinden. Framgångsrik med sitt koncept, "Gamla Goda Tider."
Jag kan också avslöja: fler spännande etableringar blir det i framtiden. 
Centralorten Lomma är inte fullt utbyggd ännu på många år. 
Så håll i hatten, Gott Folk. 
Det kanske t o m öppnas en pub för extra törstiga. 
FOTNOT. För övrigt fyllde bloggen 7 år i onsdags. Bloggen börjar alltså i skolan till hösten. Så här i efterhand, får jag gratta mig själv.

Nu öppnar Slaktaren upp i Lomma

Lomma får en ny restaurang/butik vid Centrumtorget. 
Slaktaren öppnar upp på måndag, men kanske en liten öppning redan på lördag. 
Bloggen avslöjade nyheten redan i vintras, men nu vet vi alltså när Slaktaren öppnar. 
Det bekräftar ägaren Per Henriksson för mig. 
Inne kommer det att finnas plats för ca 40 ätande gäster och utomhus ett 30-tal. 
I en annan avdelning finns det en butik med fräscht kött till försäljning. Konceptet är liknande det som succén Fiskboden har nere i hamnen.
Slaktaren har alltså tagit över SE-bankens lokaler som genomgått en total förvandling. 
Jag har en känsla av att Lommaborna ser med spänning fram mot en rejäl köttbit.
Välkommen på banan, Slaktaren.
Restaurang, köttbutik och catering. 

Braksuccè för kroglivet i Lomma

Maken till invasion på bloggen har sällan skådats. 
Nyheten om det kommande sprudlande kroglivet i Lomma som bloggen kunnat avslöja de senaste dagarna, slog ner som en läcker bomb av god mat och dryck. En sak är då säker. 
Nyheten om det kommande restauranglivet i byn var verkligen efterlängtad. Först kunde jag avslöja att redan framgångsrika Fiskboden bygger ut sin restaurang. 
Ut över detta finns det planer på en stor flotte med servering i Höje å, förtöjd vid Fiskboden. 
Sedan följde tidigare Oliveras nya namn och nya ägare. Carina, uppvuxen i Lomma gör tillsammans med sin son-inte man som jag skrev-om lyxkrogen till den italienska krogen, Azzurro. 
Och i går att större delen av SE-bankens tomma lokal vid Centrumtorget förvandlas till Slaktaren, restaurang/butik. Ungefär efter Fiskbodens koncept. Fast, viktigt att betona, inte alls samma ägare. 
Det här var nyheter som blev till en braksuccé på bloggen. 
Smaklig spis, säger man väl då.
Och välkomna åter till bloggen. 

När jag skrev om Azzurros etablering i Lomma hamn, reagerade Carina över att jag kallade hennes verksamhet för krog. 
”Det är ingen krog utan en restaurang vi ska driva, skriver hon lagom magsurt i ett mail till mig. 
Ja vad är då språkligt rätt? 
Jag undersökte saken så långt det nu gick. 
Både ock, faktiskt. 
Synonymordboken skriver tex om ordet krog: restaurang, matställe, utskänkningsställe, matservering, servering, näringsställe, värdshus, gästgiveri, källare, taverna, vinstuga, bodega, pizzeria, lokal, bar, sylta, sjapp och hak. 
För att vara på den säkra sidan, har jag skrivit till Språktidningen och ställt frågan. 
De har ännu inte svarat. 
Så var det med den saken, Carina.
Det blir nog bra ändå, ska du se.