Uppdaterad! Lomma ringer till Falköping: Prästen som smular

 

Min favoritost är en 18-månader lagrad prästost. Jag gillar när det är tryck i ostsmaken. Problemet kan vara att prästen smular så förbannat. Detta på grund av lagringstiden. Tipset är då att skära den med kniv. 

Visst tjockare skivor men godare, faktiskt. 

Visste ni att prästosten är Sveriges med populära ost? Franska ostar kommer inte ens i närheten. 

För drygt 50 år sedan for jag till Falköping. Ett svenskt ostrike på Västgötaslätten. 

Jag ville veta varför min 18-åriga prästost, var så svår att få tag på. 

Svaret glasklart som en ostbåge är lätt krokig. 

Osten glödhet. 

Så populär att den inte ens hinner lagras i 18-månader. Nu har det alltså gott drygt 50 år sedan dess. Jag var riksredaktör/reporter på GT i Göteborg, och for till Falköping. Jo, det blev ett stort uppslag i tidningen. 

Tid att återvända 50 år senare. Jag ringde upp, produktionschefen Uno Elofsson på Falköpings Mejeri. ”Situationen är som för 50 år sedan. Osten är väldigt populär, så ibland hinner vi inte ens få fram den,” svarar Uno Elofsson. Prästosten håller alltså stilen även 50 år senare. Inte alls tappat fart. Snarare tvärtom. 

Sedan tipsade Elofsson om biskopen. En 24-årig lagrad ost. Den har jag aldrig hört talas om. 

Jakten kan börja. 

Prästerskapet är inte vad det har varit. För i slutet av januari kom följande besked om osten.

Ett parti hårdost av varumärket Biskop Original återkallas av Falköpings mejeri. Orsaken är att det finns misstanke om förekomst av metall i vissa ostar. Det skriver mejeriet i ett pressmeddelande. 

 Man får aldrig vara glad.

 

Historia skrivs: Råttan nobbar osten i Lomma-Dumlekola favoriten i fällan

 

I alla mina tider har råttfällan laddats med en läcker ostbit. Ett säkert lockbete. Inte ens den minsta lilla mus kan stå emot lockelsen av en bit ost i fällan. 

Det var då det. 

Nya tider vankas. 

Modernare metoder. 

Jag måste erkänna, jag har inte alls hängt med utvecklingen i branschen. Rått-och musjakt inte direkt min första prio här i livet. 

Andra försörjer sig på det som Håkan Kjellberg. 

”Mitt tips är att ladda slagfällan med något klibbigt som mössen tycker är gott, som choklad, nougat eller en Dumlekola, förklarar Anticimex skadedjursexpert, Håkan Kjellberg, på deras hemsida. 

Därför laddas numera råttfällorna i Lomma företrädesvis med den populära kolan. 

Pappret plockas bort. 

Godiset är serverat. 

Den klassiska osten ett minne blott. 

En bit ost slukas lätt som en plätt. En kola är sötare och godare, samt betydligt segare sätta tänderna i. 

Tar sin lilla tid. 

Och det som är så gott, tycker råttan eller lilla musen. Just då smäller det. 

Osis. 

Där satt den. 

Dagens mus-och råttfällor har många olika ansikten. Tegelstenen på bilden här nedanför, är till för inte fällan i plast ska blåsa bort. 

Får jag en kola? 

Tack.

 

Lomma analyserar (ostar?): Rörigt-världen en tombola

 

Krig eller inte. 

Invasion Ukraina. 

Eller inte. 

Alla veckans dagar duger för invasion. För några dagar sedan svarade SVT:s korrespondent, Bert Sundström, på plats i Kiev kort och gott: ”På tisdag.” 

Frankrikes Macron har lagt sig i täten. Pratade senast i telefon med Putin i två timmar. 

”Hej Putin. Hur mår familjen?” 

”Inga problem Mackan. 

Har du fått i dig någon ost idag?” 

"Ja, finsk blåmögelost.” 

Där blev det hack i skivan. 

Finsk blåmögelost? 

Putin tappade tråden. 

Inte så konstigt. 

Han har nämligen fått en egen Putin-osten i Finland. Lär sälja som smör. 

Det är ingen blåmögelost. Bara en sådan sak kan utlösa ett krig. Putin är snarstucken. 

Spolar man hans finska ost, ligger man utan tvekan risigt till, Jodå, osten finns. Lär vara gott på grovt ryskt bröd. I Finland-se bilden här nedanför. 

Gratis Finland till det olympiska guldet. Slog Ryssland i finalen med 2-1. 

Själv har jag åkt på en övermedicinering. Yr i skallen, trött och känner mig skakig. Min ryske hjärtläkare är inkallad. Så vem vet? 

Rörigt var ordet. 

Vi snurrar alla i tombolan. 

Tappa för fan inte taget. 

 

Ost-Lars med Lommas populäraste ost-inte raketost, precis

De Rotterdamsche oude. 
Där har ni den. 
Lommas populäraste ost. 
Osten har fått mogna i minst 36 veckor på massiva träplankor hemma i Rotterdam, Holland/Nederländerna. Eftersmaken fantastisk. 
Små saltkristaller smälter på tungan och skickar smaklökarna till sjunde himlen. 
Jag vet. 
Lars lät mig provsmaka osten. 
Ack ja, himlens portar öppnade sig över Centrumtorget i Lomma. 
”Den osten säljer jag mest av till Lommaborna. En fantastisk ost,” berätta Lars som jag kallar för Ost-Lars. 
Han bor själv i Lomma. 
Ni har säkert sett Lars med sin lilla mysiga hatt på huvudet i sin ostvagn som brukar stå på Centrumtorget torsdagar och lördagar. Den har blivit något av mitt eldorado, ostälskare som jag är. 
Här kan jag stilla mitt begär av de läckraste av läckra ostar. För inte tala om De Rotterdamsche oude. 
Tid för avrundning. 
Det blir med däremot med en riktig rökare till korv. Den går verkligen inte av för hackor. Kan varmt rekommenderas. 
Om man gillar rökt korv, vill säga.

Vive la France-paradis des fromages

Sällan har det skrivits så mycket om Frankrike som inför det franska valet. Landet med lika många ostar som det bor folk i Krylbo. 
Vi har fått lära oss att Macron har en 24 år äldre fru. Macron är också lika politiskt orutinerad som Donald Trump. 
Le Pen omges av folk som hävdar att förintelsen under andra världskriget är fake news. Dessutom kysser de bilder av Hitler. 
Dubbelt fasansfullt. 
Andra sidan kysser fransmännen folk jämt och ständigt. Det gör vi inte i Sverige. Alltså kysser varandra jämt och ständigt. 
När fick du en kyss senast av en svensk främling? 
Kunde väl tro det. 
Trots det gillar jag Frankrike. 
Alla talar franska. 
Det gör inte jag, så det blir alltid spännande möten. 
I Paris snörper folk på näsan åt att man inte talar franska. Vägrar tala med en korkad nordbo. Ute på landsbygden är befolkningen hjärtlig. De talar franska, givetvis, och jag talar skånska med franska diftonger. 
Vi skrattar och har kul. Äter ostar och förstår varandra fullt ut. 
När jag växte upp färgades man av humorister som Fernandel (1903-1971), Jacques Tati (1907-1982) och Louis de Funès (1914-1983). Gangsterfilmen Rififi samt tuffingen Eddie Constantine (1917-1993) som filmhjälten Lemmy Caution. 
Den franska gräddbakelsen, Brigitte Bardot (1934-) fick oss rara gossar att stöna i biosalongen. Filmen, Och Gud skapade kvinnan..., var usel, men Brigitte Bardot räddade aftonen utan alla ostar. 
Andra omgången av det franska valet blir den 7 maj. Jag tror Macron blir Frankrikes nye president. 
Säker kan emellertid ingen vara. 
Ni vet hur det är med alla ostsorter som de Gaulle tyckte var stökigt att styra. 
Minns också hur det gick i USA. 
Trump slog ut Clinton till allas förvåning. Andra sidan har inte USA några ostar att tala om. Frågan är vem som blir lyckans ost. 
Svar: ingen. 
FOTNOT. Paradis des fromages. Googles översättning av ostarnas paradis. Enligt Wiktionary uttals ost på skånska eust/ust. Jaha.